Exposition 'Une histoire du goût : Schiltigheim et son patrimoine culinaire'

À propos de l'exposition

À travers une sélection d'ouvrages anciens et d’objet, La Ville de Schiltigheim, la Médiathèque Frida Kahlo et l’association Mémoire et Patrimoine invitent le public à redécouvrir un pan de : son Si …

À travers une sélection d’ouvrages anciens et d’objet, La Ville de Schiltigheim, la Médiathèque Frida Kahlo et l’association Mémoire et Patrimoine invitent le public à redécouvrir un pan de l’histoire schilikoise : son patrimoine gastronomique. Si la ville est souvent associée à ses brasseries, elle fut également un haut lieu de la production de foie gras, représentée par Auguste Michel, fabricant, gastronome et mécène. Au cœur de cette présentation, une terrine de foie gras réalisée pour Auguste Michel et décorée par l’artiste Charles Spindler révèle les liens étroits qui unissaient industrie alimentaire, création artistique et culture de la table lors des rencontres du Kunschthafe. Les ouvrages exposés témoignent de l’émergence de la gastronomie comme art de vivre au XIXe siècle. (Parmi eux, La Physiologie du goût de Brillat-Savarin occupe une place fondatrice dans la littérature gastronomique française et c’est dans son prolongement que s’inscrit Le Manuel des Amphitryons d’Auguste Michel.)
Cette exposition est visible du mardi 15 septembre au samedi 03 octobre, aux horaires d’ouverture de la médiathèque.